طرز تهیه باقالي قاتوق

مواد لازم :

• لوبياي كشاورزي تازه پوست كنده ٥٠٠ گرم
• سير متوسط تازه يك حبه
• تخم مرغ ٢ عدد
• كمي رب براي خوشرنگ بودنش ميزنم
• نمك و زرچوبه به ميزان لازم
• شويد خشك ٣ ق غ
• آب سه ليوان به اضافه ٢ ق غ اب نارنج

طرز تهیه :

ابتدا سير رو ساتوري خورد ميكنم و لوبيا ها رو هم ريخته و با روغن كمي تفت ميدم سپس زرچوبه و رب رو اضافه ميكنم يكم كه رب سرخ شد شويد رو اضافه ميكنم و بعد اب ميريزم ميزاريم كمي ابش كه كم شد تخم مرغارو ميشكنم داخلش و ميزارم جا بيفته و نمك هم اضافه ميكنم وقتي ابش كشيده شد به ميزان لازم خورش امادست و بسيار لذيذ ميشه همراه با كته زعفروني و زيتون پرورده و سير.

نوش جان …