طرز تهیه باقالی قاتوق

مواد لازم :

• لوبیای کشاورزی تازه پوست کنده ۵٠٠ گرم
• سیر متوسط تازه یک حبه
• تخم مرغ ٢ عدد
• کمی رب برای خوشرنگ بودنش میزنم
• نمک و زرچوبه به میزان لازم
• شوید خشک ٣ ق غ
• آب سه لیوان به اضافه ٢ ق غ اب نارنج

طرز تهیه :

ابتدا سیر رو ساتوری خورد میکنم و لوبیا ها رو هم ریخته و با روغن کمی تفت میدم سپس زرچوبه و رب رو اضافه میکنم یکم که رب سرخ شد شوید رو اضافه میکنم و بعد اب میریزم میزاریم کمی ابش که کم شد تخم مرغارو میشکنم داخلش و میزارم جا بیفته و نمک هم اضافه میکنم وقتی ابش کشیده شد به میزان لازم خورش امادست و بسیار لذیذ میشه همراه با کته زعفرونی و زیتون پرورده و سیر.

نوش جان …